Pfifferlinge mit Spätzle

Name: Pfifferlinge mit Spätzle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Pfifferlinge; 400 ml Kochsahne; 50 g Butter; 20 g Petersilie; 1 EL Eingelegte Pfefferkörner; 1.5 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Lust auf ein köstliches vegetarisches Gericht mit Pfifferlingen? Diese goldgelben Wildpilze sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss im Geschmack mit ihrem leicht pfeffrigen Aroma. In Kombination mit cremiger Kochsahne und perfekt zubereiteten Spätzle wird dieses Gericht garantiert zum Highlight auf deinem Teller. Ideal für alle Pilzliebhaber und perfekte für einen gemütlichen Abend zu Hause. Lass dir diese Geschmacksexplosion nicht entgehen!

kai_und_koestlichkeiten

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfifferlinge und Sauce

600 g

Pfifferlingegeputzt und gewaschen

400 ml

Kochsahne7% Fett

50 g

Butterzum Anbraten

20 g

Petersiliefrisch gehackt

1 EL

Eingelegte Pfefferkörner

1 ½ TL

Salznach Geschmack

1 TL

Pfeffernach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Topf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pfifferlinge gründlich putzen und waschen. Am besten kurz in einem Wasserbad waschen und anschließend auf Küchenpapier trocknen, um Erde und Holzreste zu entfernen.

600 g Pfifferlingegeputzt und gewaschen

Schritt 2

In einer vorgeheizten Pfanne 50g Butter erhitzen und die Pfifferlinge darin scharf anbraten. Dadurch wird verhindert, dass das Fleisch der Pilze gummiartig wird. Die Pilze für weitere 10-15 Minuten bei hoher Hitze braten, bis sie gut durchgegart sind.

600 g Pfifferlingegeputzt und gewaschen

–

50 g Butterzum Anbraten

Schritt 3

Währenddessen die Spätzle in einem separaten Topf nach Anleitung zubereiten.

Schritt 4

Wenn die Pfifferlinge schön goldbraun sind, die Kochsahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen.

400 ml Kochsahne7% Fett

Schritt 5

Gehackte Petersilie und die eingelegten Pfefferkörner zu den gebratenen Pfifferlingen geben und gut umrühren.

20 g Petersiliefrisch gehackt

–

1 EL Eingelegte Pfefferkörner

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen mit den Spätzle servieren. Guten Appetit!

1 ½ TL Salznach Geschmack

–

1 TL Pfeffernach Geschmack

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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