Samgyeopsal

Name: Samgyeopsal
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Südkorea
Ingredients: 800 g Schweinebauch; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 16 Stück Salatblätter; 2 EL Sesamsamen; 4 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 4 Stück Frühlingszwiebeln; 400 g Reis

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Südkorea

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Samgyeopsal ist ein koreanisches Barbecue-Gericht, das aus saftigen, gegrillten Schweinebauchscheiben besteht. Die Kombination aus zartem Fleisch, knuspriger Haut und einer Vielzahl von Beilagen und Dips sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Aromen von Knoblauch, Sesamöl und Sojasauce harmonieren perfekt und machen dieses Gericht zu einem wahren Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

800 g

Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 EL

Sojasauce

2 EL

Sesamöl

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Salz

Beilagen und Dips

16 Stück

Salatblättergewaschen

2 EL

Sesamsamengeröstet

4 EL

Gochujang (koreanische Chilipaste)

4 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

400 g

Reisgekocht

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

In einer großen Schüssel den fein gehackten Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz vermischen. Die dünn geschnittenen Schweinebauchscheiben hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist. Abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 4 EL Sojasauce– 2 EL Sesamöl– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Salz

Schritt 2

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Schweinebauchscheiben auf den Grill legen und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

Während das Fleisch grillt, die Beilagen vorbereiten. Die Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Sesamsamen rösten.

16 Stück Salatblättergewaschen– 2 EL Sesamsamengeröstet– 4 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Schritt 4

Das gegrillte Fleisch zusammen mit den Beilagen servieren. Jeder kann sich ein Salatblatt nehmen, etwas Reis, gegrilltes Fleisch, Gochujang und Frühlingszwiebeln darauflegen und das Ganze zu einem kleinen Päckchen rollen.

800 g Schweinebauchin dünne Scheiben geschnitten– 16 Stück Salatblättergewaschen– 2 EL Sesamsamengeröstet– 4 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)– 4 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– 400 g Reisgekocht

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.