Molokhia

Name: Molokhia
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ägypten
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 300 g Molokhia-Blätter; 1000 ml Hühnerbrühe; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone

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Ägypten

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Molokhia ist ein traditionelles Gericht aus dem Nahen Osten, das für seine reichhaltigen Aromen und seine samtige Textur bekannt ist. Die Kombination aus zarten Molokhia-Blättern, saftigem Hähnchen und einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von Knoblauch und Koriander verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Molokhia

500 g

Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

300 g

Molokhia-Blätterfein gehackt

1000 ml

Hühnerbrühe

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Koriandergehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackten Knoblauchzehen und den gehackten Koriander hinzufügen und kurz mit anbraten, bis der Knoblauch duftet.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Koriandergehackt

Schritt 3

00:30:00

Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 4

00:15:00

Die fein gehackten Molokhia-Blätter hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.

300 g Molokhia-Blätterfein gehackt

Schritt 5

Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Zitronenscheiben hinzufügen und kurz mit erhitzen.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 6

Das Molokhia heiß servieren, traditionell mit Reis oder Fladenbrot.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.