Muamba de Galinha

Name: Muamba de Galinha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Angola
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 200 ml Palmöl; 300 g Okra; 400 g Tomaten; 200 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 150 g Paprika; 100 g Erdnussbutter; 500 ml Hühnerbrühe; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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Angola

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Hauptgericht

Afrikanisch

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Eintopf

Muamba de Galinha ist ein traditionelles angolanisches Gericht, das die Aromen und Gewürze der Region perfekt einfängt. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Palmöl, Okra und Tomaten. Die Kombination aus Knoblauch, Ingwer und Paprika verleiht dem Gericht eine tiefe, komplexe Geschmacksnote, die durch die Zugabe von Erdnussbutter noch verstärkt wird. Serviert mit Reis oder Fufu, ist Muamba de Galinha ein wahres Festmahl, das die Sinne verführt und den Gaumen erfreut.

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# Afrika

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Hähnchenin Stücke geschnitten

200 ml

Palmöl

300 g

Okrain Scheiben geschnitten

400 g

Tomatengehackt

200 g

Zwiebelngehackt

4 Stück

Knoblauchzehengehackt

20 g

Ingwergerieben

150 g

Paprikagehackt

100 g

Erdnussbutter

500 ml

Hühnerbrühe

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Hähnchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

Das Palmöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

200 ml Palmöl

Schritt 3

In demselben Topf die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie weich sind.

200 g Zwiebelngehackt– 4 Stück Knoblauchzehengehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 4

Die gehackten Tomaten und Paprika hinzufügen und weiter kochen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 150 g Paprikagehackt

Schritt 5

Die Hühnerbrühe und die Erdnussbutter einrühren und gut vermischen.

100 g Erdnussbutter– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

00:45:00

Die Hähnchenstücke zurück in den Topf geben und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten

Schritt 7

00:15:00

Die Okra hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Okra weich ist.

300 g Okrain Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.