Kala

Name: Kala
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 200 g Kichererbsenmehl; 250 ml Wasser; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Backpulver; 500 ml Öl

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Sierra Leone

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Kala ist ein traditionelles Gericht, das durch seine knusprige Textur und den würzigen Geschmack besticht. Die Kombination aus Kichererbsenmehl und aromatischen Gewürzen macht es zu einem unwiderstehlichen Snack oder Beilage. Perfekt für jede Gelegenheit, bei der man etwas Herzhaftes und Leckeres genießen möchte.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

200 g

Kichererbsenmehl

250 ml

Wasser

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Korianderpulver

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

½ TL

Backpulver

500 ml

Ölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Tiefer Topf

Löffel

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chilipulver, Salz und Backpulver vermischen.

200 g Kichererbsenmehl– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Korianderpulver– ½ TL Chilipulver– 1 TL Salz– ½ TL Backpulver

Schritt 2

Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein.

250 ml Wasser

Schritt 3

00:10:00

Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

In einem tiefen Topf das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

500 ml Ölzum Frittieren

Schritt 5

Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die frittierten Kala auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Ölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.