Dieses Gericht vereint die cremige Konsistenz von Pesto mit einer nussigen Tiefe, die durch geröstete Walnüsse entsteht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack. Diese einfache Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine großartige Möglichkeit, sich nach einem langen Tag zu entspannen. Serviert mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch von Zitrone, wird dieses Gericht zu einem Highlight für jedes Abendessen. Perfekt für alle, die eine nahrhafte, aber dennoch unkomplizierte Mahlzeit suchen.
Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
3 Liter
Salzwasserzum Kochen bringen
Walnuss-Pesto
100 g
Walnüssegeröstet
50 g
Frischer Basilikumblätter frisch
2 Stück
Knoblauchzehengeschält
100 ml
Olivenölextra virgin
50 g
Parmesangerieben, zum Servieren
15 ml
Zitronensaftfrisch gepresst
5 g
Salznach Geschmack
3 g
Pfeffernach Geschmack
Utensilien
TopfSchneidebrettKüchenmesserSiebKüchenmaschine oder MixerLöffel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Setze einen großen Topf mit 3 Litern Salzwasser auf und bringe es zum kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente.
320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
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3 Liter Salzwasserzum Kochen bringen
Schritt 2
Während die Pasta kocht, bereite das Walnuss-Pesto vor. Gib die gerösteten Walnüsse, die frischen Basilikumblätter, die geschälten Knoblauchzehen, das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer.
320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
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3 Liter Salzwasserzum Kochen bringen
Schritt 3
Mixe alles bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine cremige Paste entsteht. Wenn das Pesto zu dick ist, kannst du etwas Wasser oder zusätzliches Olivenöl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
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3 Liter Salzwasserzum Kochen bringen
Schritt 4
Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und hebe dabei etwas von dem Kochwasser auf. Mische die Pasta mit dem Pesto, wobei du nach Bedarf etwas von dem Kochwasser hinzufügst, um alles gut zu vermengen.
320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
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3 Liter Salzwasserzum Kochen bringen
Schritt 5
Serviere die Nudeln auf Tellern, bestreue sie mit frisch geriebenem Parmesan und garniere nach Belieben mit extra Basilikum oder Walnüssen als Topping. Guten Appetit!
320 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)nach Packungsanweisung kochen
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3 Liter Salzwasserzum Kochen bringen
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.