Brochettes de Capitaine

Name: Brochettes de Capitaine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Burkina Faso
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 800 g Kapitänsfischfilets; 2 Stück Paprika; 1 Stück Zwiebel; 12 Stück Kirschtomaten

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Burkina Faso

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Brochettes de Capitaine sind ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und Kräutern vereint. Diese gegrillten Fischspieße sind saftig, zart und voller Geschmack, perfekt für ein sommerliches Grillfest oder ein elegantes Abendessen. Die Kombination aus frischem Fisch, aromatischen Marinaden und knackigem Gemüse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

4 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Fischspieße

800 g

Kapitänsfischfiletsin 3 cm Würfel geschnitten

2 Stück

Paprikain 3 cm Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelin 3 cm Stücke geschnitten

12 Stück

Kirschtomatenganz

Utensilien

Schüssel

Spieße

Grillzange

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie vermischen.

4 EL Olivenöl

–

3 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Kreuzkümmelgemahlen

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

–

½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 2

01:00:00

Die Fischwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Kapitänsfischfiletsin 3 cm Würfel geschnitten

Schritt 3

Die marinierten Fischwürfel abwechselnd mit Paprikastücken, Zwiebelstücken und Kirschtomaten auf Spieße stecken.

800 g Kapitänsfischfiletsin 3 cm Würfel geschnitten

–

2 Stück Paprikain 3 cm Stücke geschnitten

–

1 Stück Zwiebelin 3 cm Stücke geschnitten

–

12 Stück Kirschtomatenganz

Schritt 4

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Fischspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.