Pulled Austernpilz Burger mit BBQ-Sauce

Name: Pulled Austernpilz Burger mit BBQ-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Austernpilze; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 150 ml Tomatenketchup; 2 EL Apfelessig; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Sojasauce; 1 TL Senf; 0.5 TL Chilipulver; 4 Stück Burgerbrötchen; 4 Blatt Salatblätter; 1 Stück Tomate; 4 Stück Essiggurken

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Deutschland

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Der Pulled Austernpilz Burger mit BBQ-Sauce ist eine köstliche pflanzliche Alternative, die mit ihrer rauchigen, würzigen Note und der zarten Textur der Austernpilze überzeugt. Die hausgemachte BBQ-Sauce verleiht dem Burger eine perfekte Balance aus Süße und Schärfe, während die frischen Zutaten und das knusprige Brötchen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.

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Jana Bamberger

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pulled Austernpilze

400 g

Austernpilzein Streifen gerissen

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehegepresst

1 TL

Paprikapulvergeräuchert

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

BBQ-Sauce

150 ml

Tomatenketchup

2 EL

Apfelessig

2 EL

Ahornsirup

1 EL

Sojasauce

1 TL

Senf

½ TL

Chilipulver

Burger

4 Stück

Burgerbrötchenhalbiert und getoastet

4 Blatt

Salatblättergewaschen

1 Stück

Tomatein Scheiben geschnitten

4 Stück

Essiggurkenin Scheiben geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Toaster

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

2 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

00:05:00

Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, dann die Austernpilzstreifen dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

400 g Austernpilzein Streifen gerissen– 2 Stück Knoblauchzehegepresst

Schritt 3

Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Pilze streuen und gut vermischen.

1 TL Paprikapulvergeräuchert– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:10:00

Für die BBQ-Sauce alle Zutaten in einem kleinen Topf vermischen und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis die Sauce leicht eindickt.

150 ml Tomatenketchup– 2 EL Apfelessig– 2 EL Ahornsirup– 1 EL Sojasauce– 1 TL Senf– ½ TL Chilipulver

Schritt 5

00:05:00

Die BBQ-Sauce zu den Austernpilzen in die Pfanne geben und gut vermengen. Kurz köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

150 ml Tomatenketchup– 2 EL Apfelessig– 2 EL Ahornsirup– 1 EL Sojasauce– 1 TL Senf– ½ TL Chilipulver

Schritt 6

Die Burgerbrötchen halbieren und auf der Innenseite leicht toasten.

4 Stück Burgerbrötchenhalbiert und getoastet

Schritt 7

Auf die untere Hälfte der Brötchen ein Salatblatt legen, gefolgt von einer großzügigen Portion der Pulled Austernpilze.

400 g Austernpilzein Streifen gerissen– 4 Blatt Salatblättergewaschen

Schritt 8

Tomatenscheiben und Essiggurken darauflegen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.

1 Stück Tomatein Scheiben geschnitten– 4 Stück Essiggurkenin Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.