Makrelen-Pasta mit Oliven und Rucola
Diese köstliche Makrelen-Pasta mit Oliven und Rucola ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Die herzhafte Makrele harmoniert perfekt mit dem salzigen Geschmack der Oliven und wird durch die leichte Schärfe des Rucolas wunderbar abgerundet. Ein Hauch von Zitrone verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die Pasta die Aromen perfekt aufnimmt. Dieses Gericht ist ein echtes Geschmackserlebnis, das sowohl als schnelles Abendessen als auch bei besonderen Anlässen begeistert.
Zutaten
Makrelen-Pasta mit Oliven und Rucola
- 400 g Makrelenfilets
- 400 g Pasta (z.B. Linguine)
- 4 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 100 g Oliven
- 100 g Rucola
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Makrelenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite legen.
- Schritt 2
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanleitung al dente kochen.
- Schritt 3
Währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin leicht anbraten.
- Schritt 4
Die Makrelenstücke hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 5
Die Oliven halbieren und zusammen mit dem abgetropften Rucola zu den Makrelen in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis der Rucola leicht zusammenfällt.
- Schritt 6
Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft beträufeln und nochmals abschmecken.
- Schritt 7
Die Makrelen-Pasta mit Oliven und Rucola auf Teller verteilen und sofort servieren.
Utensilien
- Nudelsieb
- Zitruspresse
- Kochtopf
- Küchenmesser
- Pfanne
Fragen & Antworten
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