Radieschen-Uramaki

Schritte

1. Schritt 1

   Den Sushi-Reis mit Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

   200 g Sushi-Reis 300 ml Wasser
2. Schritt 2

   Den abgetropften Reis in einen Topf mit 300 ml Wasser geben und abgedeckt zum Kochen bringen.

   200 g Sushi-Reis 300 ml Wasser
3. Schritt 3

   Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf niedrig stellen und den Reis 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

   20 min

4. Schritt 4

   Den gekochten Reis vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

5. Schritt 5

   In der Zwischenzeit Reisessig, Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.

   30 ml Reisessig 1 TL Zucker ½ TL Salz
6. Schritt 6

   Den abgekühlten Reisessig-Mix zum Reis hinzugeben und alles gut vermischen.

   ½ TL Salz 30 ml Reisessig 1 TL Zucker 200 g Sushi-Reis
7. Schritt 7

   Ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen. Den Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen.

   200 g Sushi-Reis 4 Stück Nori-Blätter
8. Schritt 8

   Die Radieschen-Scheiben, Avocado-Streifen und Frischkäse auf den Reis legen.

   1 Stück Avocado (in Streifen geschnitten) 100 g Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten) 100 g Frischkäse
9. Schritt 9

   Mit Hilfe der Bambusmatte das Sushi fest zu einer Rolle formen.

10. Schritt 10

    Die fertige Rolle in Sesam wälzen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

    20 g Sesam (geröstet)
11. Schritt 11

    Mit Sojasauce servieren und genießen!

    40 ml Sojasauce