Orangen-Ingwer-Kringel
Diese zarten Orangen-Ingwer-Kringel sind die perfekte Ergänzung für Ihren Weihnachtsplätzchenteller. Mit einem herrlichen Aroma von frisch geriebenem Ingwer und einer leichten Orangennote, sind sie nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch optisch ein Highlight. Die Kombination aus Butter, Puderzucker und der fruchtigen Füllung sorgt für eine unwiderstehlich zarte Konsistenz. Ein Hauch von Zimt und Vanille rundet das Erlebnis ab und lässt die Weihnachtszeit in vollem Glanz erstrahlen. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Verschenken oder als persönliche Leckerei während der Feiertage.
Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Stück Eier
- 450 g Mehl
- 10 g Vanillezucker
- 10 g Backpulver
- 5 g Zimt
- 2 g Salz
- 20 g frisch geriebener Ingwer
- 5 g abgeriebene Schale einer Orange
Schritte
- Schritt 1
Heize den Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schritt 2
In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Gib das Ei hinzu und mixe alles gut durch.
1 Stück Eier 100 g Puderzucker 250 g Butter
- Schritt 3
Füge das Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Salz, frisch geriebenen Ingwer und die abgeriebene Orangenschale zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
10 g Backpulver 2 g Salz 450 g Mehl 10 g Vanillezucker 5 g Zimt 20 g frisch geriebener Ingwer 5 g abgeriebene Schale einer Orange
- Schritt 4
Knete die Zutaten mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn 60 Minuten im Kühlschrank ruhen.
1 h 0 min
- Schritt 5
Teile den gekühlten Teig in kleine Portionen (ca. walnussgroß). Rolle jede Portion zu einem langen Strang von etwa 10 cm Länge und forme die Stränge zu Kringeln.
- Schritt 6
Lege die Kringel auf das Backblech und lasse ausreichend Platz zwischen den einzelnen Stücken.
- Schritt 7
Backe die Kringel im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.
- Schritt 8
Genieße die Orangen-Ingwer-Kringel frisch oder bewahre sie in einer Keksdose auf. Sie sind perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Überraschung für deine Lieben!
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Gitterrost
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Mikser
- Teigrolle
Fragen & Antworten
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