Nepalesisches Tarkari
Nepalesisches Tarkari ist ein leckeres, würziges Gemüsecurry, das mit authentischen nepalesischen Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht ist voller Aroma und bietet eine perfekte Balance zwischen würzigen, süßen und herzhaften Noten. Die verschiedenen Gemüsesorten sorgen für eine vielschichtige Textur, während die reichhaltige Sauce mit Kokosmilch und Gewürzen eine köstliche Geschmackstiefe verleiht. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der nepalesischen Küche und bietet eine geschmackliche Reise in das Herz des Himalayas.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Die Kartoffeln, Karotten und Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
Die Kartoffeln, Karotten und Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2 Die Zwiebeln fein hacken, Knoblauch und Ingwer reiben.
Die Zwiebeln fein hacken, Knoblauch und Ingwer reiben.
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Schritt 3 Öl in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen, bis er duftet.
Öl in einem Topf erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen, bis er duftet.
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Schritt 4 Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
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Schritt 5 Knoblauch und Ingwer hinzufügen, gut umrühren und für 2 Minuten kochen lassen.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen, gut umrühren und für 2 Minuten kochen lassen.
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Schritt 6 Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Erbsen hinzufügen. Alles gut vermischen.
Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Erbsen hinzufügen. Alles gut vermischen.
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Schritt 7 Kokosmilch, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
Kokosmilch, Korianderpulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
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Schritt 8 Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eingedickt ist.
Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce eingedickt ist.
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Schritt 9 Mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen!
Mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen!
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