Kaya Toast
Kaya Toast ist ein traditionelles Frühstücksgericht aus Singapur und Malaysia, das mit seiner süßen und cremigen Kokosnussmarmelade, auch Kaya genannt, und knusprigem Toast begeistert. Die Kombination aus der reichhaltigen, samtigen Textur der Kaya und dem knusprigen, leicht gebutterten Toast bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Morgen oder als süßer Snack zwischendurch.
Zutaten
Kaya Marmelade
- 200 ml Kokosmilch
- 150 g Zucker
- 4 Stück Eier leicht geschlagen
- 2 Stück Pandanblätter in Knoten gebunden
Toast
- 8 Scheiben Weißbrot
- 50 g Butter weich
Schritte
- Schritt 1
In einem Topf die Kokosmilch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
200 ml Kokosmilch 150 g Zucker
- Schritt 2
Die leicht geschlagenen Eier langsam in die Kokosmilch-Zucker-Mischung einrühren. Ständig rühren, um ein Gerinnen der Eier zu verhindern.
4 Stück Eier leicht geschlagen
- Schritt 3
Die Pandanblätter hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
10 min
2 Stück Pandanblätter in Knoten gebunden
- Schritt 4
Die Pandanblätter entfernen und die Kaya Marmelade abkühlen lassen.
- Schritt 5
Die Weißbrotscheiben im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun und knusprig toasten.
8 Scheiben Weißbrot
- Schritt 6
Die getoasteten Brotscheiben großzügig mit weicher Butter bestreichen.
50 g Butter weich
- Schritt 7
Eine dicke Schicht der abgekühlten Kaya Marmelade auf die gebutterten Brotscheiben streichen und die Scheiben zusammenklappen.
200 ml Kokosmilch
Utensilien
- Schneebesen
- Topf
- Pfanne
- Messer
- Toaster
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