Kerbelsoße

Name: Kerbelsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 g frischer Kerbel; 30 g Butter; 30 g Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Saft einer Zitrone; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 ml Schlagsahne; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Die Kerbelsoße ist ein delikates, cremiges und frisches Gericht, das die Aromen von Kerbel, Knoblauch und Zitrone perfekt kombiniert. Die Soße ist zart und samtig mit einem Hauch von Frische und hat einen leichten, würzigen Geschmack. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen und ist ein wahrer Genuss für Liebhaber der feinen Küche.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
10 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den frischen Kerbel waschen, trocknen und fein hacken.
In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen, unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze zubereiten.
Langsam die Gemüsebrühe hinzugießen und dabei gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
Den Saft einer Zitrone, gepressten Knoblauch, gehackten Kerbel, Schlagsahne, Salz und Pfeffer in die Soße geben und gut vermengen.
Die Kerbelsoße bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Soße nach Belieben abschmecken und anschließend zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen servieren.