Kürbis-Käse-Kekse
Diese Kürbis-Käse-Kekse sind eine herzhafte und köstliche Kombination aus dem süßen Geschmack von Kürbis und der würzigen Note von Käse. Die Kekse sind perfekt knusprig und bieten eine wunderbare Balance zwischen den Aromen. Ideal als Snack oder Beilage, sind sie ein wahrer Genuss für alle, die etwas Außergewöhnliches suchen.
Zutaten
Teig
- 200 g Kürbispüree gekocht und püriert
- 250 g Mehl
- 100 g Butter kalt und gewürfelt
- 150 g Cheddar-Käse gerieben
- 1 Stück Ei verquirlt
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
½ TL Salz 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Backpulver 250 g Mehl
- Schritt 2
Die kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
100 g Butter kalt und gewürfelt
- Schritt 3
Das Kürbispüree, den geriebenen Käse und das verquirlte Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
150 g Cheddar-Käse gerieben 200 g Kürbispüree gekocht und püriert 1 Stück Ei verquirlt
- Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
30 min
- Schritt 5
Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kekse in gewünschter Form ausstechen.
- Schritt 7
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Utensilien
- Nudelholz
- Schüssel
- Backblech
- Ausstechformen
- Backpapier
Fragen & Antworten
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