Kartoffelklöße mit Butterbröseln
Kartoffelklöße mit Butterbröseln sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Die weichen, flaumigen Klöße aus Kartoffeln sind perfekt ausbalanciert mit der knusprigen Textur der in Butter gerösteten Semmelbrösel. Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für die Kunst der deutschen Küche, bei der einfache Zutaten zu einem harmonischen und befriedigenden Geschmackserlebnis kombiniert werden.
Zutaten
Kartoffelklöße
- Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten 1000 g
- Salz 1 TL
- Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
- Kartoffelstärke 100 g
- Ei leicht verquirlt 1 Stück
Butterbrösel
- Butter in Stücke geschnitten 100 g
- Semmelbrösel 100 g
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
20 min
1000 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten) 1 TL Salz - Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen.
10 min
1000 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten) - Schritt 3
Die gepressten Kartoffeln mit Muskatnuss, Kartoffelstärke und dem Ei vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
1 Stück Ei (leicht verquirlt) 100 g Kartoffelstärke 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) - Schritt 4
Aus dem Teig gleichmäßige Klöße formen.
- Schritt 5
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Klöße vorsichtig hineingeben. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
15 min
- Schritt 6
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
100 g Semmelbrösel 100 g Butter (in Stücke geschnitten) - Schritt 7
Die fertigen Klöße mit den Butterbröseln bestreuen und servieren.
Utensilien
- Kartoffelpresse
- Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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