Kartoffelklöße mit Butterbröseln

Name: Kartoffelklöße mit Butterbröseln
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten; 1 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 100 g Kartoffelstärke; 1 Stück Ei, leicht verquirlt; 100 g Butter, in Stücke geschnitten; 100 g Semmelbrösel

Kartoffelklöße mit Butterbröseln sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Die weichen, flaumigen Klöße aus Kartoffeln sind perfekt ausbalanciert mit der knusprigen Textur der in Butter gerösteten Semmelbrösel. Dieses Gericht ist ein wunderbares Beispiel für die Kunst der deutschen Küche, bei der einfache Zutaten zu einem harmonischen und befriedigenden Geschmackserlebnis kombiniert werden.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Wartezeit 20 min

1000 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten) 1 TL Salz
Die gekochten Kartoffeln abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen.

Wartezeit 10 min

1000 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
Die gepressten Kartoffeln mit Muskatnuss, Kartoffelstärke und dem Ei vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

1 Stück Ei (leicht verquirlt) 100 g Kartoffelstärke 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
Aus dem Teig gleichmäßige Klöße formen.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und die Klöße vorsichtig hineingeben. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Wartezeit 15 min
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.

100 g Semmelbrösel 100 g Butter (in Stücke geschnitten)
Die fertigen Klöße mit den Butterbröseln bestreuen und servieren.