Maissuppe
Diese Maissuppe ist eine köstliche und herzhafte Vorspeise, die die Süße des Maises mit der Cremigkeit der Sahne und der Würze von Zwiebeln und Knoblauch vereint. Perfekt für kalte Tage, bietet sie eine wärmende und beruhigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
Zutaten
- Maiskörner frisch oder aus der Dose, abgetropft 500 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Butter 30 g
- Gemüsebrühe 750 ml
- Sahne 200 ml
- Salz 1 TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Petersilie frisch gehackt 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 30 g Butter 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) - Schritt 2
Die Maiskörner hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
500 g Maiskörner (frisch oder aus der Dose, abgetropft) - Schritt 3
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
750 ml Gemüsebrühe - Schritt 4
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Die Sahne einrühren und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz 200 ml Sahne ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 5
Die Suppe in Schalen füllen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren.
2 EL Petersilie (frisch gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Stabmixer
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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