Dumboy

Name: Dumboy
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Liberia
Ingredients: 1.5 kg Maniok; 2 l Wasser; 1 TL Salz; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 3 EL Palmöl; 1 TL Chilipulver; 250 ml Gemüsebrühe; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Liberia

KI Generiert

Vegan

Laktosefrei

Menü

Hauptgericht

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Eigenschaften

Glutenfrei

Dumboy ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das durch seine einfache Zubereitung und den reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus Maniok und einer würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Textur des Maniok ist weich und leicht zäh, während die Sauce eine perfekte Balance aus Schärfe und Würze bietet. Ein Muss für alle, die authentische afrikanische Küche lieben.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Dumboy

1 ½ kg

Maniokgeschält und in Stücke geschnitten

2 l

Wasser

1 TL

Salz

Würzige Sauce

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

1 TL

Ingwergerieben

3 EL

Palmöl

1 TL

Chilipulver

250 ml

Gemüsebrühe

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Stampfer oder Gabel

Pfanne

Schüssel

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:45:00

Die geschälten und in Stücke geschnittenen Maniok in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten kochen, bis der Maniok weich ist.

1 ½ kg Maniokgeschält und in Stücke geschnitten– 2 l Wasser– 1 TL Salz

Schritt 2

Den gekochten Maniok abgießen und in eine große Schüssel geben. Mit einem Stampfer oder einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken. Beiseite stellen.

Schritt 3

00:05:00

Für die Sauce das Palmöl in einer Pfanne erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– 1 TL Ingwergerieben– 3 EL Palmöl

Schritt 4

00:10:00

Die gehackten Tomaten und das Chilipulver hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Chilipulver

Schritt 5

00:10:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

250 ml Gemüsebrühe– ½ TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Den zerdrückten Maniok in Portionen aufteilen und mit der würzigen Sauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.