Isländisches Roggenbrot

Name: Isländisches Roggenbrot
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Island
Ingredients: 500 g Roggenmehl; 200 g Sauerteig; 10 g Trockenhefe; 1 EL Salz; 350 ml Wasser

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Island

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Gericht

Brot und Brötchen

Nach Zubereitung

Backen

Nach Eigenschaften

Herzhafte Küche

Herzhaftes Gebäck

Internationale Küche

Skandinavische Küche

Isländisches Roggenbrot ist ein traditionelles Brot aus Island, das für seine herzhafte und nussige Aromen bekannt ist. Die Kombination von Roggenmehl und Sauerteig verleiht diesem Brot eine robuste Textur und einen einzigartigen Geschmack. Es ist perfekt für die Begleitung von herzhaften Suppen oder als Belag für Smørrebrød. Dieses Brot ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die rustikale und bodenständige Küche Islands verkörpert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

2 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Roggenmehl

200 g

Sauerteig

10 g

Trockenhefe

1 EL

Salz

350 ml

Wasser

Utensilien

große Schüssel

Backblech

Kuchengitter

Backpapier

scharfes Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Roggenmehl, Sauerteig, Trockenhefe und Salz vermengen.

Schritt 2

Nach und nach das Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.

Schritt 3

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 5

Den Laib mit einem scharfen Messer kreuzförmig einritzen, um die Oberfläche zu dekorieren.

Schritt 6

Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 1 Stunde backen, bis es eine goldbraune Kruste bildet.

Schritt 7

Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor es serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.