Djenkoumé

Name: Djenkoumé
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Togo
Ingredients: 400 g Tomaten; 200 g Zwiebeln; 150 g Paprika; 3 Stück Knoblauchzehen; 200 g Maismehl; 500 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

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Togo

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Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

herzhaft

Djenkoumé ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Textur besticht. Dieses Gericht kombiniert die erdigen Noten von Tomaten und Zwiebeln mit der Würze von Paprika und Knoblauch, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Beisammensein, bietet Djenkoumé eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich befriedigend ist.

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# herzhaft

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Djenkoumé

400 g

Tomatengehackt

200 g

Zwiebelnfein gehackt

150 g

Paprikagewürfelt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

200 g

Maismehl

500 ml

Gemüsebrühe

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

200 g Zwiebelnfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

00:03:00

Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.

150 g Paprikagewürfelt– 3 Stück Knoblauchzehengehackt

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 4

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Das Maismehl langsam einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

200 g Maismehl– 500 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

00:20:00

Die Hitze reduzieren und das Djenkoumé unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es dick und cremig ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.