Raw Veganer Nobake Blaubeerkuchen

Name: Raw Veganer Nobake Blaubeerkuchen
Prep time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Maccadamianüsse; 100 g Medjoul Datteln; 150 g gemahlene Mandeln; 20 g Kokoschips; 1 EL Ahornsirup

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Genießen Sie diesen köstlichen rohen veganen Nobake Blaubeerkuchen, der mit gesunden und nahrhaften Zutaten zubereitet wird. Der Kuchen hat eine knusprige Kruste aus Macadamianüssen und Mandeln, die perfekt mit einer cremigen Schicht aus Macadamianüssen, frischen Blaubeeren und einem Hauch von Bourbon Vanille harmoniert. Süßigkeiten wie Datteln und Ahornsirup sorgen für natürliche Süße. Perfekt für jede Gelegenheit, lässt dieser Kuchen jeden in Staunen versetzen!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

2 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kruste

250 g

Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

100 g

Medjoul Dattelnentkernt

150 g

gemahlene Mandeln

20 g

Kokoschips

1 EL

Ahornsirup

Utensilien

Springform (18cm)

Schale zum Einweichen

Küchenmesser

Löffel

Küchenmaschine

Zubereitungsschritte

Schritt 1

02:00:00

Die Macadamianüsse mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

Schritt 2

Die Springform mit Kokosöl einfetten.

Schritt 3

Mandeln, Datteln, Kokoschips und 1 EL Ahornsirup in einer Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.

100 g Medjoul Dattelnentkernt

–

150 g gemahlene Mandeln

–

20 g Kokoschips

–

1 EL Ahornsirup

Schritt 4

Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform drücken und beiseite stellen.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

–

100 g Medjoul Dattelnentkernt

–

150 g gemahlene Mandeln

–

20 g Kokoschips

Schritt 5

Die eingeweichten Macadamianüsse abtropfen lassen und zusammen mit 50 g Ahornsirup, dem Saft einer Biozitrone, Kokosöl und Bourbon Vanille Paste in die Küchenmaschine geben. Zu einer dicken, cremigen Masse pürieren.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

Schritt 6

00:15:00

Die Hälfte der zubereiteten Macadamia-Mischung in die Kuchenform gießen und einige Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

Schritt 7

Die andere Hälfte der Macadamia-Mischung mit den 150 g Blaubeeren gut vermengen.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

Schritt 8

Die Blaubeermasse auf die bereits fest gewordene Schicht in der Kuchenform gießen und glatt streichen.

250 g Maccadamianüssemindestens 2 Stunden eingeweicht

Schritt 9

02:00:00

Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 10

Nach Belieben dekorieren und servieren.

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