Jollof Rice aus Nigeria

Name: Jollof Rice aus Nigeria
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 400 g Langkornreis; 140 g Tomatenmark; 200 g Zwiebel; 400 g Frische Tomaten; 150 g Paprika; 800 ml Vegetarische Brühe; 100 ml Pflanzenöl; 1 TL Chili-Pulver; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz

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Nigeria

KI Generiert

Vegetarisch

Zutaten

Reisgerichte

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Küche

Mahlzeit

Hauptgerichte

Zubereitungsart

Eintopfgerichte

Jollof Rice ist ein kulinarisches Meisterwerk, das Würze, Tiefe und ein harmonisches Geschmacksprofil bietet. Diese westafrikanische Speise vereint die Frische der Tomaten mit der Würze von Chili und den erdigen Noten von Gewürzen wie Paprika und Thymian. Der Reis wird perfekt gegart, um die Aromen der Brühe und des Paprikagemüses aufzusaugen, und er wird zu einer aromatischen Komposition, die Freude und Komfort vereint. Serviert mit krossen Hähnchenstücken und einem Spritzer frischem Limettensaft, wird Jollof Rice zum Highlight jedes Essens – ein Fest der Farben und Aromen auf dem Teller!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Hauptbestandteil

400 g

Langkornreisgewaschen und abgetropft

140 g

Tomatenmark

200 g

Zwiebelfein gehackt

400 g

Frische Tomatengehackt

150 g

Paprikagehackt

800 ml

Vegetarische Brüheoder Gemüsebrühe

100 ml

Pflanzenöloder Erdnussöl

1 TL

Chili-Pulvernach Geschmack

1 TL

Thymiangetrocknet oder frisch

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Salznach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

Siebe

Esslöffel

Küchenmesser

großer Topf

Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Etwa 400 g Langkornreis gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.

400 g Langkornreisgewaschen und abgetropft

Schritt 2

In einem großen Topf 100 ml Pflanzenöl erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten, bis sie weich und glasig sind.

140 g Tomatenmark

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und Paprika zu den Zwiebeln geben und alles zusammen 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist.

400 g Frische Tomatengehackt

–

150 g Paprikagehackt

Schritt 4

Das Tomatenmark und die Gewürze (Chili-Pulver, Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt) hinzufügen und gut vermischen, dann weitere 5 Minuten kochen lassen.

140 g Tomatenmark

–

1 TL Chili-Pulvernach Geschmack

–

1 TL Thymiangetrocknet oder frisch

–

1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

–

1 TL Salznach Geschmack

Schritt 5

Den Reis in den Tomatenmix einrühren und sicherstellen, dass jeder Reiskorn ummantelt ist. Die Brühe hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen.

400 g Langkornreisgewaschen und abgetropft

–

800 ml Vegetarische Brüheoder Gemüsebrühe

Schritt 6

00:30:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Jollof Rice bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und die Flüssigkeit absorbiert ist. Gelegentlich umrühren.

400 g Langkornreisgewaschen und abgetropft

Schritt 7

00:05:00

Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

1 Stück Lorbeerblatt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.