Hühnersuppe & Hühnerfrikassee

Name: Hühnersuppe & Hühnerfrikassee
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hühnerbrust; 500 g Suppengrün; 300 g Maiskolben; 1 l Brühe; 2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick; 200 ml Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Speisestärke; 200 g Reis oder Nudeln

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Deutschland

Mahlzeit

Hauptgericht

Suppe

Klassiker

Eintopf

Dauerhafte Rezepte

Schnelle Küche

Diese köstliche Kombination aus Hühnersuppe und Hühnerfrikassee bietet nicht nur eine harmonische Geschmacksbalance, sondern vereint auch die besten Eigenschaften beider Gerichte. Die aromatische Brühe, gespickt mit zartem Hühnerfleisch, leckerem Suppengrün und süßem Mais, schafft eine wärmende und tröstliche Suppe. Die andere Hälfte verwandelt sich in eincremiges Frikassee, das durch Sahne und einen spritzigen Hauch von Zitrone verfeinert wird. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz mit jedem Löffel wärmt.

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Julianne Thiel

Zugbegleiterin

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Hühnchenbrühe

600 g

Hühnerbrustin Stücke geschnitten

500 g

Suppengrüngroßzügig gewürfelt

300 g

Maiskolbenentkernt

1 l

Brühe

2 TL

Delikat Kick Hähnchen Kick

Frikassee-Creme

200 ml

Sahne

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Speisestärkemit etwas Wasser angerührt

200 g

Reis oder Nudelnfür die Beilage

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Löffel

Küchenwaage

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf die Hühnerbrust mit dem gewürfelten Suppengrün, dem entkernten Maiskolben und 1 Liter Brühe zum Kochen bringen.

600 g Hühnerbrustin Stücke geschnitten

–

500 g Suppengrüngroßzügig gewürfelt

–

300 g Maiskolbenentkernt

–

1 l Brühe

–

2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick

Schritt 2

Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 45 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist. Mit Delikat Kick Hähnchen Kick würzen.

2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick

Schritt 3

Nach dem Kochen das Hühnerfleisch aus dem Topf nehmen, in kleine Stücke zupfen und in zwei Hälften teilen.

600 g Hühnerbrustin Stücke geschnitten

Schritt 4

Die erste Hälfte der Brühe nun mit Nudeln oder Reis servieren und genießen.

1 l Brühe

Schritt 5

00:05:00

Für die zweite Hälfte die Sahne, Zitronensaft und die angerührte Speisestärke hinzufügen. Gut umrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

200 ml Sahne

–

1 EL Zitronensaft

–

1 EL Speisestärkemit etwas Wasser angerührt

Schritt 6

Das Hühnerfrikassee anrichten und nach Belieben mit Reis oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

200 g Reis oder Nudelnfür die Beilage