Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

Name: Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Ricotta; 150 g Mehl; 200 ml Milch; 3 Stück Eier; 50 g Zucker; 1 Stück Zitronenschale; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 30 g Butter

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Italien

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Diese Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen sind eine himmlische Kombination aus fluffiger Leichtigkeit und erfrischender Zitrusnote. Der Ricotta verleiht den Pfannkuchen eine cremige Textur, während die Zitrone für einen belebenden Frischekick sorgt. Perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder einen besonderen Brunch, diese Pfannkuchen sind ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfannkuchenteig

250 g

Ricotta

150 g

Mehl

200 ml

Milch

3 Stück

Eiergetrennt

50 g

Zucker

1 Stück

Zitronenschaleabgerieben

1 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

30 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Pfanne

Küchenwaage

Schneebesen

Schüssel

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Ricotta, Eigelb, Milch, Zucker und Zitronenschale gut verrühren.

250 g Ricotta– 200 ml Milch– 50 g Zucker– 1 Stück Zitronenschaleabgerieben

Schritt 2

Mehl, Backpulver und Salz in die Ricotta-Mischung sieben und gut vermengen.

150 g Mehl– 1 TL Backpulver– 1 Prise Salz

Schritt 3

In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

3 Stück Eiergetrennt

Schritt 4

Die geschmolzene Butter unter den Teig rühren.

30 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

00:10:00

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hinzufügen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.