Kalte Asia-Nudel-Bowl mit Erdnuss-Limetten-Dressing

Name: Kalte Asia-Nudel-Bowl mit Erdnuss-Limetten-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Mie-Nudeln (ohne Ei); 1 Stück Karotte; 0.5 Stück Paprika; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 EL Erdnussmus; 2 ml Wasser; 1 EL Sojasauce; 1 TL Limettensaft; 1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Erleben Sie die wunderbar erfrischende Kombination aus kalten Mie-Nudeln und einem würzigen Erdnuss-Limetten-Dressing in dieser kalten Asia-Nudel-Bowl. Die knackigen Gemüsestreifen und das aromatische Dressing harmonieren perfekt und sorgen für einen aufregenden Geschmack, der garantiert in Erinnerung bleibt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

8 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Nudeln und Gemüse

100 g

Mie-Nudeln (ohne Ei)trocken

1 Stück

Karottein Streifen schneiden

½ Stück

Paprikain Streifen schneiden

1 Stück

Frühlingszwiebelin Ringe schneiden

Erdnuss-Limetten-Dressing

1 EL

Erdnussmus

2 ml

Wasserzum Verdünnen

1 EL

Sojasauce

1 TL

Limettensaft

1 Tl

Ahornsirup oder Dattelmus

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie die Mie-Nudeln in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit dem heißen Wasser. Lassen Sie die Nudeln 5–8 Minuten ziehen.

100 g Mie-Nudeln (ohne Ei)trocken

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Karotte, die Paprika und die Frühlingszwiebel vorbereiten. Schneiden Sie die Karotte in feine Streifen, die Paprika in Streifen und die Frühlingszwiebel in Ringe.

1 Stück Karottein Streifen schneiden

–

½ Stück Paprikain Streifen schneiden

–

1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe schneiden

Schritt 3

Für das Dressing das Erdnussmus, die Sojasauce, den Limettensaft und den Ahornsirup in einer kleinen Schüssel vermengen. Fügen Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

1 EL Erdnussmus

–

2 ml Wasserzum Verdünnen

–

1 EL Sojasauce

–

1 TL Limettensaft

–

1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus

Schritt 4

Die abgetropften Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Geben Sie das Dressing darüber und mischen Sie alles gut, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

100 g Mie-Nudeln (ohne Ei)trocken

–

1 Stück Karottein Streifen schneiden

–

½ Stück Paprikain Streifen schneiden

–

1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe schneiden

–

1 EL Erdnussmus

–

2 ml Wasserzum Verdünnen

–

1 EL Sojasauce

–

1 TL Limettensaft

–

1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus

Schritt 5

Die Asia-Nudel-Bowl in zwei Schalen anrichten und sofort servieren.

100 g Mie-Nudeln (ohne Ei)trocken

–

1 Stück Karottein Streifen schneiden

–

½ Stück Paprikain Streifen schneiden

–

1 Stück Frühlingszwiebelin Ringe schneiden

–

1 EL Erdnussmus

–

2 ml Wasserzum Verdünnen

–

1 EL Sojasauce

–

1 TL Limettensaft

–

1 Tl Ahornsirup oder Dattelmus

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