Profiteroles mit Schokoladensauce

Name: Profiteroles mit Schokoladensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 ml Wasser; 100 g Butter; 0.5 TL Salz; 150 g Mehl; 4 Stück Eier; 200 g Zartbitterschokolade; 200 ml Sahne; 1 EL Zucker

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Frankreich

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Profiteroles mit Schokoladensauce sind ein himmlisches Dessert, das die perfekte Balance zwischen leichter, luftiger Brandteigkonsistenz und reichhaltiger, samtiger Schokoladensauce bietet. Die zarten, goldbraunen Teigbällchen sind mit einer köstlichen Füllung versehen und werden von einer dekadenten Schokoladensauce überzogen, die den Gaumen mit ihrer intensiven Kakaonote umschmeichelt. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein krönender Abschluss für jedes festliche Mahl.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Brandteig

250 ml

Wasser

100 g

Butterin Stücke geschnitten

½ TL

Salz

150 g

Mehlgesiebt

4 Stück

Eierleicht verquirlt

Schokoladensauce

200 g

Zartbitterschokoladegehackt

200 ml

Sahne

1 EL

Zucker

Utensilien

Backblech

Backpapier

kleiner Topf

Spritzbeutel

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Wasser, Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet, der sich vom Topfboden löst.

250 ml Wasser

–

100 g Butterin Stücke geschnitten

–

½ TL Salz

–

150 g Mehlgesiebt

Schritt 2

00:05:00

Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Nach und nach die Eier unterrühren, bis der Teig glänzend und geschmeidig ist.

4 Stück Eierleicht verquirlt

Schritt 3

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und kleine Häufchen auf das Blech spritzen.

Schritt 4

00:15:00

Die Profiteroles im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5

Für die Schokoladensauce die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen. Die gehackte Schokolade und den Zucker hinzufügen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

200 g Zartbitterschokoladegehackt

–

200 ml Sahne

–

1 EL Zucker

Schritt 6

Die abgekühlten Profiteroles mit der Schokoladensauce überziehen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.