Samosa

Name: Samosa
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Ruanda
Ingredients: 250 g Mehl; 0.5 TL Salz; 2 EL Öl; 120 ml Wasser; 300 g Kartoffeln; 100 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Korianderblätter; 2 EL Öl; 500 ml Öl

0/5 (0)

Ruanda

KI Generiert

Vegetarisch

Frittierte Gerichte

Menü

Snacks

Vorspeisen

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Internationale Küche

Indische Küche

Samosas sind ein köstlicher Snack, der aus knusprigem Teig und einer würzigen Füllung besteht. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und würzigem Inneren macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt als Vorspeise oder Snack für jede Gelegenheit.

# Würzig

# Street Food

# Vegetarisch

# Fingerfood

# Indisch

# hausgemacht

# Snack

# aromatisch

# traditionell

# Köstlich

# Vorspeise

# Teigtaschen

# herzhaft

# Party

# Frittieren

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

15 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

250 g

Mehl

½ TL

Salz

2 EL

Öl

120 ml

Wasserlauwarm

Füllung

300 g

Kartoffelngekocht und gewürfelt

100 g

Erbsengefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Korianderblättergehackt

2 EL

Öl

Zum Frittieren

500 ml

Öl

Utensilien

Küchenpapier

Nudelholz

Schüssel

Topf

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Öl hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

250 g Mehl– ½ TL Salz– 2 EL Öl– 120 ml Wasserlauwarm

Schritt 2

In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver hinzufügen und kurz mitbraten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Garam Masala– ½ TL Chilipulver– 2 EL Öl

Schritt 3

Kartoffeln und Erbsen hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter unterrühren. Die Füllung abkühlen lassen.

300 g Kartoffelngekocht und gewürfelt– 100 g Erbsengefroren– 1 TL Salz– 2 EL Korianderblättergehackt

Schritt 4

Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen. Jede Kugel zu einem dünnen Kreis ausrollen und in der Mitte halbieren, um zwei Halbkreise zu erhalten.

Schritt 5

Jeden Halbkreis zu einer Kegelform falten und die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, um sie zu versiegeln. Die Kegel mit der Füllung füllen und die offenen Ränder gut verschließen.

Schritt 6

Das Öl in einem tiefen Topf erhitzen. Die Samosas portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

500 ml Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.