Garnelen-Curry

Name: Garnelen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Belize
Ingredients: 500 g Garnelen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 EL Rote Currypaste; 1 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 2 EL Limettensaft; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Belize

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asiatisch

Curry

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Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Ein delikates Garnelen-Curry, das die Aromen von frischen Meeresfrüchten mit einer reichhaltigen, würzigen Kokosnuss-Curry-Sauce vereint. Die Garnelen sind zart und saftig, während die Sauce eine perfekte Balance aus Schärfe, Süße und Säure bietet. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen der asiatischen Küche direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Garnelen-Curry

500 g

Garnelengeschält und entdarmt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 EL

Rote Currypaste

1 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

2 EL

Limettensaft

½ Bund

Koriandergehackt

2 EL

Öl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

große Pfanne

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die rote Currypaste hinzufügen und gut umrühren, um die Aromen freizusetzen. Etwa 1 Minute kochen lassen.

2 EL Rote Currypaste

Schritt 4

00:10:00

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch

Schritt 5

00:07:00

Die geschälten und entdarmten Garnelen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen lassen, bis sie rosa und durchgegart sind.

500 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 6

Fischsauce, Zucker, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

1 EL Fischsauce– 1 TL Zucker– 2 EL Limettensaft– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 7

Das Garnelen-Curry mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren. Dazu passt am besten Jasminreis oder Basmati-Reis.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.