Violas' Sommersuppe mit Lachs

Name: Violas' Sommersuppe mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Stück Lauchzwiebeln; 4 EL Butter; 1.5 l gekochtes Wasser; 3 EL Gemüsebrühe mit Rote Bete; 500 g Lachsfilet; 1 Bund Dill; 0 Stück Meersalz mit Rote Bete

0/5 (0)

Deutschland

Genießen Sie die köstliche Sommersuppe mit Lachs, die Sie sowohl warm als auch kalt servieren können. Diese leichte und aromatische Suppe vereint zarte Kartoffelwürfel und frische Lauchzwiebeln in einer hellen Gemüsebrühe mit Rote-Bete-Aromen. Der Lachs sorgt für einen herzhaften Geschmack, während der Dill mit seinem frischen Aroma das Gericht perfekt abrundet. Ideal für heiße Tage oder als leichter Abendimbiss. Probieren Sie es aus und bringen Sie den Sommer auf den Tisch! 🌸🍲🧑‍🍳

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Suppe

600 g

Kartoffelnschälen und in kleine Würfel schneiden

1 Stück

Lauchzwiebelnwaschen und in Ringe schneiden

4 EL

Butter

1 ½ l

gekochtes Wasser

3 EL

Gemüsebrühe mit Rote Bete

500 g

Lachsfiletunter kaltem Wasser abspülen, evtl. von Haut und Gräten befreien und in kleine Würfel schneiden

1 Bund

Dillwaschen und klein hacken

0 Stück

Meersalz mit Rote Bete

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden.

600 g Kartoffelnschälen und in kleine Würfel schneiden

–

1 Stück Lauchzwiebelnwaschen und in Ringe schneiden

Schritt 2

Butter in einem großen Topf erhitzen, dann die Kartoffeln und Lauchzwiebeln für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4 EL Butter

Schritt 3

00:15:00

Die Gemüsebrühe in das heiße Wasser einrühren und die Kartoffel-Lauch-Mischung damit ablöschen. Lass die Suppe für weitere 15 Minuten köcheln.

1 ½ l gekochtes Wasser

–

3 EL Gemüsebrühe mit Rote Bete

Schritt 4

00:05:00

Die Lachsfilets in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben. Für weitere 5 Minuten kochen lassen.

500 g Lachsfiletunter kaltem Wasser abspülen, evtl. von Haut und Gräten befreien und in kleine Würfel schneiden

Schritt 5

Den frischen Dill klein hacken und zur fertigen Suppe geben.

1 Bund Dillwaschen und klein hacken

Schritt 6

Die Suppe mit dem Meersalz mit Rote Bete abschmecken und servieren. Die Suppe schmeckt sowohl warm als auch kalt!

0 Stück Meersalz mit Rote Bete

Schlagworte

# Essen

# Gemüsebrühe

# Suppe

# gesund

# Sommer

# Vegetarisch

# Frisch

# hausgemacht

# Kochen

# Kartoffeln

# leicht

# Einfach

# Schnell

# Dill

# Lachs