Buzio

Name: Buzio
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kap Verde
Ingredients: 1.5 kg Muscheln; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 200 ml Weißwein; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Kap Verde

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Buzio ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen des Meeres mit einer reichen und herzhaften Sauce kombiniert. Die Muscheln werden in einer aromatischen Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Weißwein gekocht, was ihnen eine tiefe und komplexe Geschmacksnote verleiht. Dieses Gericht ist perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Muschelngereinigt

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

200 ml

Weißwein

½ Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

3 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

00:10:00

Die gehackten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomatengehackt

Schritt 3

00:07:00

Den Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen. Die gereinigten Muscheln in den Topf geben, gut umrühren und den Deckel aufsetzen. Etwa 5-7 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.

1 ½ kg Muschelngereinigt– 200 ml Weißwein

Schritt 4

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie darüber streuen und sofort servieren.

½ Bund Petersiliegehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.