Kuli-kuli

Name: Kuli-kuli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Niger
Ingredients: 500 g Erdnüsse; 1 TL Salz; 0.5 TL Cayennepfeffer; 500 ml Pflanzenöl

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Niger

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Vegan

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Kuli-kuli ist ein traditioneller westafrikanischer Snack, der aus gemahlenen Erdnüssen hergestellt wird. Diese knusprigen, würzigen Erdnussstangen sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die perfekte Balance zwischen salzig und nussig bietet. Sie sind ideal als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis ist unglaublich lecker und befriedigend.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

500 g

Erdnüssegeröstet und geschält

1 TL

Salz

½ TL

Cayennepfeffer

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Küchenpapier

Tiefer Topf oder Fritteuse

Schaumlöffel

Küchenmaschine

Mörser

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gerösteten und geschälten Erdnüsse in einer Küchenmaschine oder einem Mörser fein mahlen, bis eine glatte Paste entsteht.

500 g Erdnüssegeröstet und geschält

Schritt 2

Die Erdnusspaste in eine Schüssel geben und Salz sowie Cayennepfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

500 g Erdnüssegeröstet und geschält– 1 TL Salz– ½ TL Cayennepfeffer

Schritt 3

00:10:00

Aus der gewürzten Erdnusspaste kleine Stangen oder Kugeln formen. Die geformten Kuli-kuli für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die geformten Kuli-kuli portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 5-7 Minuten pro Portion.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die frittierten Kuli-kuli mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Die Kuli-kuli vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.