Vegetarische Avocado-Burger

Name: Vegetarische Avocado-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 200 g Karotten; 150 g Zucchini; 2 Stück Avocados; 1 EL Leinsamen; 2 EL Haferflocken; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Olivenöl; 0 nach Geschmack Salz; 0 nach Geschmack Pfeffer; 6 Blätter Kopfsalat; 3 Stück Burgerbrötchen

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Deutschland

Vegetarisch

Genießen Sie die köstlichen und nahrhaften vegetarischen Avocado-Burger, die mit einer perfekten Kombination aus cremigen Avocados, knackigen Karotten und Zucchini gefüllt sind. Diese Patties sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Ballaststoffen und Protein durch die Kichererbsen. Perfekt gewürzt mit Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma, bieten sie eine harmonsiche Geschmacksexplosion. Serviert auf frischen, knackigen Salatblättern und in glutenfreien Burgerbrötchen, sind diese Burger eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Burgern.

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Patties

400 g

Kichererbsenabgetropft

200 g

Karottengeraspelt

150 g

Zucchinigeraspelt

2 Stück

Avocadosin Scheiben geschnitten

1 EL

Leinsamengemahlen

2 EL

Haferflockenungezuckert

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Olivenöl

0 nach Geschmack

Salz

0 nach Geschmack

Pfeffer

Servierung

6 Blätter

Kopfsalatfrisch

3 Stück

Burgerbrötchenglutenfrei (falls gewünscht)

Utensilien

Gabel

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Küchenmaschine

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zerdrücke die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder püriere sie in einer Küchenmaschine, bis sie eine grobe Paste bilden.

400 g Kichererbsenabgetropft

Schritt 2

Füge die geraspelten Karotten, Zucchini, gemahlenen Leinsamen und Haferflocken zur Kichererbsenmasse hinzu und vermische alles gut.

200 g Karottengeraspelt

–

150 g Zucchinigeraspelt

–

1 EL Leinsamengemahlen

–

2 EL Haferflockenungezuckert

Schritt 3

Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer und mische sie erneut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Kurkuma

–

1 TL Olivenöl

–

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

Schritt 4

Forme aus der Mischung drei gleich große Patties.

400 g Kichererbsenabgetropft

–

200 g Karottengeraspelt

–

150 g Zucchinigeraspelt

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Kurkuma

–

1 TL Olivenöl

Schritt 5

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Patties von beiden Seiten goldbraun an (ca. 3-5 Minuten pro Seite).

1 TL Olivenöl

Schritt 6

Halbiere die Burgerbrötchen und belege sie mit den frischen Salatblättern, setze die Patties darauf und garniere sie mit den geschnittenen Avocados.

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

Schritt 7

Serviere die Burger sofort und genieße deine leckeren, gesunden Avocado-Burger!

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

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