Lambi Sauté

Name: Lambi Sauté
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Saint-Barthélemy
Ingredients: 800 g Lambi (Königsmuschel); 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Zweig Thymian; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Habanero-Chili

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Saint-Barthélemy

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Festlich

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Sautiert

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Lambi Sauté ist ein köstliches Gericht aus der karibischen Küche, das die zarten und saftigen Aromen von Meeresfrüchten mit einer würzigen und aromatischen Sauce kombiniert. Die zarten Stücke von Lambi (Königsmuschel) werden perfekt sautiert und mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und Paprika verfeinert. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen der Karibik direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Lambi (Königsmuschel)in mundgerechte Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

2 Zweig

Thymianfrisch

½ Bund

Petersiliegehackt

3 EL

Olivenöl

2 EL

Limettensaft

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Stück

Habanero-Chilifein gehackt, optional

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

große Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Lambi-Stücke gründlich unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

800 g Lambi (Königsmuschel)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Lambi-Stücke in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

800 g Lambi (Königsmuschel)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die in Streifen geschnittene Paprika, die gewürfelten Tomaten und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt– 3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 5

Den frischen Thymian, die gehackte Petersilie, den Limettensaft, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Optional die fein gehackte Habanero-Chili für zusätzliche Schärfe hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Lambi-Stücke zart sind.

2 Zweig Thymianfrisch– ½ Bund Petersiliegehackt– 2 EL Limettensaft– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 Stück Habanero-Chilifein gehackt, optional

Schritt 6

Das Lambi Sauté heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie und Limettenscheiben. Es passt hervorragend zu Reis, Kochbananen oder einem frischen Salat.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.