Seelachs-Suppe

Name: Seelachs-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Falklandinseln
Ingredients: 600 g Seelachsfilets; 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 2 EL Butter; 0.5 Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Lorbeerblatt

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Falklandinseln

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Diese Seelachs-Suppe ist eine wahre Gaumenfreude, die die Frische des Meeres mit der Wärme einer herzhaften Suppe vereint. Der zarte Seelachs wird in einer aromatischen Brühe aus Gemüse und Gewürzen gekocht, die durch die Zugabe von Sahne eine cremige Konsistenz erhält. Ein Hauch von Dill und Zitronensaft verleiht der Suppe eine erfrischende Note, die perfekt mit dem milden Geschmack des Fisches harmoniert. Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für die Seele.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptteil

600 g

Seelachsfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1000 ml

Fischfond

200 ml

Sahne

2 EL

Butter

½ Bund

Dillfein gehackt

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Lorbeerblatt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Butter

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Lauch in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

00:15:00

Den Fischfond und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Fischfond– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 4

00:07:00

Die Seelachsstücke in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

600 g Seelachsfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Die Sahne einrühren und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

200 ml Sahne– 2 EL Zitronensaft– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Den gehackten Dill hinzufügen und die Suppe heiß servieren.

½ Bund Dillfein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.