Hühnersuppe mit Gemüse

Name: Hühnersuppe mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 200 g Karotten; 150 g Sellerie; 100 g Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Pfefferkörner; 2 TL Salz; 2.5 l Wasser

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Gemüse

Hühnersuppe mit Gemüse ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das mit seiner herzhaften Brühe und dem zarten Hühnerfleisch die Seele wärmt. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern verleiht der Suppe eine wunderbare Tiefe und Komplexität. Diese Suppe ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein perfektes Beispiel für die einfache, aber köstliche deutsche Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hühnersuppe

1 ½ kg

Hähnchenganz

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

150 g

Selleriein Würfel geschnitten

100 g

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelhalbiert

2 Stück

Knoblauchzehenzerdrückt

½ Bund

Petersiliegrob gehackt

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Pfefferkörner

2 TL

Salz

2 ½ l

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

großer Suppentopf

Schöpfkelle

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und in einen großen Suppentopf legen. Wasser hinzufügen, bis das Hähnchen vollständig bedeckt ist.

1 ½ kg Hähnchenganz– 2 ½ l Wasser

Schritt 2

01:00:00

Den Topf zum Kochen bringen und den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Schritt 3

Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in den Topf geben. Mit Salz würzen.

200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 150 g Selleriein Würfel geschnitten– 100 g Lauchin Ringe geschnitten– 1 Stück Zwiebelhalbiert– 2 Stück Knoblauchzehenzerdrückt– ½ Bund Petersiliegrob gehackt– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Pfefferkörner– 2 TL Salz

Schritt 4

00:30:00

Die Suppe weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 5

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch zurück in die Suppe geben.

1 ½ kg Hähnchenganz

Schritt 6

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.