Ndakala

Name: Ndakala
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kongo
Ingredients: 200 g getrockneter Fisch (Ndakala); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 ml Wasser

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Kongo

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Ndakala, auch bekannt als getrockneter Fisch, ist ein traditionelles Gericht aus Namibia, das durch seine intensiven Aromen und knusprige Textur besticht. Die Kombination aus getrocknetem Fisch, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen ergibt ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt zu Reis oder Polenta passt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Wahl für ein authentisches und köstliches Essen macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

getrockneter Fisch (Ndakala)in Stücke gebrochen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

200 ml

Wasser

Utensilien

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den getrockneten Fisch (Ndakala) in Stücke brechen und beiseite stellen.

200 g getrockneter Fisch (Ndakala)in Stücke gebrochen

Schritt 2

Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3 EL Sonnenblumenöl

Schritt 3

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 5

Den getrockneten Fisch (Ndakala) in die Pfanne geben und gut umrühren.

200 g getrockneter Fisch (Ndakala)in Stücke gebrochen

Schritt 6

Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Paprikapulver– ½ TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 7

00:20:00

Das Wasser hinzufügen, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

200 ml Wasser

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.