Hähnchenbrust in Senf-Rosmarin-Sauce

Name: Hähnchenbrust in Senf-Rosmarin-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 450 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Honig oder Erythrit; 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Deutschland

Genieße diese zarte Hähnchenbrust in einer aromatischen Senf-Rosmarin-Sauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist! Mit Dijon-Senf, süßem Honig und frisch gehacktem Knoblauch wird diese Sauce dein Geschmackserlebnis auf ein neues Level heben. Die Kombination aus würzigem Rosmarin und herzhaftem Gemüsebrühe sorgt für eine wunderbare Tiefe und das Hähnchen bleibt saftig und zart. Serviere dazu Reis oder Blumenkohlreis für ein komplettes Gericht, das sowohl vegetarische als auch herzhaft-feine Esser begeistert. Ein echtes Highlight für jeden Anlass!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchen und Sauce

450 g

Hähnchenbrustfiletsin etwa 3 Stücke geschnitten

2 EL

Dijon-Senf

1 EL

Honig oder Erythrit

1 TL

Rosmarin, frisch oder getrocknet

1 Stück

Knoblauchzehegehackt

100 ml

Gemüsebrühe

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

große Pfanne

Schüssel

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

1 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und brate sie 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind und durchgegart.

450 g Hähnchenbrustfiletsin etwa 3 Stücke geschnitten

Schritt 3

In einer Schüssel Dijon-Senf, Honig oder Erythrit, Rosmarin, gehackten Knoblauch und die Gemüsebrühe gut vermengen.

2 EL Dijon-Senf

–

1 EL Honig oder Erythrit

–

1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet

–

1 Stück Knoblauchzehegehackt

–

100 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

Gieße die Senf-Rosmarin-Mischung über die angebratenen Hähnchenbrustfilets in der Pfanne und bringe alles zum Kochen.

2 EL Dijon-Senf

–

1 EL Honig oder Erythrit

–

1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet

–

1 Stück Knoblauchzehegehackt

–

100 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Lasse die Sauce 5–7 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Sauce etwas eindickt.

2 EL Dijon-Senf

–

1 EL Honig oder Erythrit

–

1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet

–

1 Stück Knoblauchzehegehackt

–

100 ml Gemüsebrühe

Schritt 6

Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht warm.

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

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