Gretasomis Königsberger Klopse

Name: Gretasomis Königsberger Klopse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 2 EL Kapern; 2 EL Mehl; 2 EL Zitronensaft; 30 g Butter

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Deutschland

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Königsberger Klopse sind ein klassisches deutsches Gericht, das durch seine zarten Fleischbällchen und die cremige, leicht säuerliche Kapernsauce besticht. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, aromatischen Kapern und einem Hauch von Zitrone verleiht diesem Gericht eine unverwechselbare Note. Serviert mit Salzkartoffeln, bietet es ein herzhaftes und zugleich elegantes Geschmackserlebnis, das sowohl an kalten Wintertagen als auch bei festlichen Anlässen begeistert.

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Gretasomi

gretasomikocht

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Klopse

500 g

Hackfleisch

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Zwiebelgewürfelt

1 Stück

50 g

Semmelbrösel

Sauce

2 EL

Kapern

2 EL

Mehl

2 EL

Zitronensaft

30 g

Butter

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Kochtopf

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel abschmecken. Mit Ei und Semmelbrösel binden und runde Klopse formen.

500 g Hackfleisch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Stück Zwiebelgewürfelt– 1 Stück Ei– 50 g Semmelbrösel

Schritt 2

00:20:00

Die Klopse in kochendes Salzwasser legen und garziehen lassen.

Schritt 3

Aus Butter und Mehl eine Schwitze bereiten, mit dem Kochwasser auffüllen, Kapern zugeben und mit Zitronensaft säuerlich abschmecken.

2 EL Kapern– 2 EL Mehl– 2 EL Zitronensaft– 30 g Butter

Schritt 4

Bei Bedarf salzen, pfeffern, Klopse zugeben und mit Salzkartoffeln servieren.