Chakalaka

Name: Chakalaka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 Stück Rote Paprika; 2 Stück grüne Paprika; 3 Stück Karotten; 4 Stück Tomaten; 400 g Weiße Bohnen; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 200 ml Wasser

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Südafrika

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Chakalaka ist ein traditionelles südafrikanisches Gericht, das für seine lebhaften Aromen und seine Vielseitigkeit bekannt ist. Diese würzige Gemüsemischung ist reich an Geschmack und Textur, mit einer perfekten Balance aus Schärfe und Süße. Es ist ein ideales Begleitgericht zu gegrilltem Fleisch, kann aber auch als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht genossen werden. Die Kombination aus frischen Tomaten, Paprika und Bohnen, gewürzt mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer und Curry, macht Chakalaka zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

grüne Paprikain Streifen geschnitten

3 Stück

Karottengerieben

4 Stück

Tomatengehackt

400 g

Weiße Bohnenabgetropft und gespült

2 EL

Tomatenmark

2 TL

Currypulver

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

3 EL

Pflanzenöl

200 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Reibe

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die in Streifen geschnittenen roten und grünen Paprika sowie die geriebenen Karotten hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse leicht weich ist.

2 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück grüne Paprikain Streifen geschnitten– 3 Stück Karottengerieben

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, das Currypulver, das Paprikapulver und das Chilipulver hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

4 Stück Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark– 2 TL Currypulver– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Chilipulver

Schritt 5

Die abgetropften und gespülten weißen Bohnen hinzufügen. Das Wasser hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

400 g Weiße Bohnenabgetropft und gespült– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 200 ml Wasser

Schritt 6

00:15:00

Die Hitze reduzieren und das Chakalaka zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Aromen gut vermischt sind.

Schritt 7

Das Chakalaka heiß servieren. Es kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als eigenständiges vegetarisches Hauptgericht genossen werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.