Keke Pua'a

Name: Keke Pua'a
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Samoa
Ingredients: 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 50 g Zucker; 1 TL Salz; 100 g Butter; 250 ml Milch; 300 g Schweinefleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Sojasauce; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl

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Samoa

KI Generiert

Fleisch

Frittieren

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Hauptgericht

Traditionell

Teigwaren

Keke Pua'a ist ein traditionelles samoanisches Gericht, das durch seine herzhaften und würzigen Aromen besticht. Diese köstlichen Teigtaschen sind mit saftigem Schweinefleisch gefüllt und werden frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Kombination aus zartem Fleisch und knusprigem Teig macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss, der perfekt als Vorspeise oder Snack serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

2 TL

Backpulver

50 g

Zucker

1 TL

Salz

100 g

Butterkalt und in Würfeln

250 ml

Milch

Füllung

300 g

Schweinefleischklein gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Sojasauce

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Utensilien

Nudelholz

Ausstechform

Küchenpapier

Schüssel

Fritteuse

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

500 g Mehl– 2 TL Backpulver– 50 g Zucker– 1 TL Salz– 100 g Butterkalt und in Würfeln– 250 ml Milch

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Sojasauce und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Füllung abkühlen lassen.

300 g Schweinefleischklein gewürfelt– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Sojasauce– ½ TL Pfeffer– 2 EL Öl

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kreise von etwa 10 cm Durchmesser schneiden. Einen Esslöffel der abgekühlten Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder zusammenfalten und gut verschließen.

Schritt 4

In einem großen Topf oder einer Fritteuse Öl auf 180°C erhitzen. Die Teigtaschen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.