Kürbis-Cheesecake mit Karamell

Name: Kürbis-Cheesecake mit Karamell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Butterkekse; 100 g Butter; 600 g Frischkäse; 250 g Kürbispüree; 150 g Zucker; 3 Stück Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Zucker; 100 ml Sahne; 50 g Butter; 1 Prise Salz

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Deutschland

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Dieser Kürbis-Cheesecake mit Karamell ist eine harmonische Verbindung von cremigem Käsekuchen und würzigem Kürbis, gekrönt von einer samtigen Karamellschicht. Die Aromen von Zimt und Muskatnuss verleihen dem Dessert eine warme, herbstliche Note, während der knusprige Keksboden für den perfekten Kontrast sorgt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Boden

200 g

Butterkeksezerbröselt

100 g

Buttergeschmolzen

Füllung

600 g

Frischkäsezimmerwarm

250 g

Kürbispüreenull

150 g

Zuckernull

3 Stück

Eiernull

1 TL

Vanilleextraktnull

1 TL

Zimtnull

1 Prise

Muskatnussgerieben

Karamell

200 g

Zuckernull

100 ml

Sahnezimmerwarm

50 g

Butternull

1 Prise

Salznull

Utensilien

Schneebesen

Springform

Schüssel

Topf

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und in die Springform drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen.

200 g Butterkeksezerbröselt– 100 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

Frischkäse, Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt und Muskatnuss in einer großen Schüssel glatt rühren.

600 g Frischkäsezimmerwarm– 250 g Kürbispüreenull– 150 g Zuckernull– 3 Stück Eiernull– 1 TL Vanilleextraktnull– 1 TL Zimtnull– 1 Prise Muskatnussgerieben

Schritt 4

Die Füllung auf den Keksboden gießen und glatt streichen.

Schritt 5

01:00:00

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis die Mitte fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6

Für das Karamell den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Die Sahne vorsichtig einrühren, dann die Butter und das Salz hinzufügen und gut vermischen.

200 g Zuckernull– 100 ml Sahnezimmerwarm– 50 g Butternull– 1 Prise Salznull

Schritt 7

00:30:00

Das Karamell etwas abkühlen lassen und dann über den abgekühlten Cheesecake gießen.

Schritt 8

04:00:00

Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor er serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.