Smashed Tofu Sandwich mit Kimchi

Name: Smashed Tofu Sandwich mit Kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Südkorea
Ingredients: 200 g Tofu; 4 Scheibe Vollkornbrot; 4 EL Kimchi; 1 EL Sojasauce; 1 El Sesamöl; 1 TL Sriracha; 1 Stück Avocado; 2 Blätter Salat

0/5 (0)

Südkorea

Vegan

Dieses Smashed Tofu Sandwich ist der perfekte Genuss für unterwegs und vereint koreanische Aromen in einem aromatischen und sättigenden Snack. Der cremige Avocadoaufstrich, gepaart mit dem scharfen und würzigen Kimchi, gibt dem zarten, zusammengepressten Tofu das gewisse Etwas. Das knusprige Vollkornbrot hält alles zusammen und sorgt für den perfekten Crunch bei jedem Biss. Ob warm oder kalt, dieses Sandwich ist ideal für deine nächste Lunchbox oder dein Meal Prep. Ein Proteinreicher Snack, der nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund ist!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Tofufest, zerdrückt

4 Scheibe

Vollkornbrotgetoastet

4 EL

Kimchi

1 EL

Sojasauce

1 El

Sesamöl

1 TL

Sriracha

1 Stück

Avocadooptional, zerdrückt

2 Blätter

Salatoptional

Utensilien

Gabel

Schüssel

Pfanne

Messer

Toaster

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zerdrücke den Tofu in einer Schüssel mit einer Gabel oder den Händen, bis er schön krümelig ist. Das gibt dem Sandwich die gewünschte Textur.

200 g Tofufest, zerdrückt

Schritt 2

00:02:00

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge das Sesamöl hinzu. Dann den zerdrückten Tofu hinein geben und 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist. Nach Belieben mit Sojasauce und Sriracha würzen.

200 g Tofufest, zerdrückt

–

1 EL Sojasauce

–

1 El Sesamöl

–

1 TL Sriracha

Schritt 3

00:03:00

Röste das Vollkornbrot in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis es goldbraun und knusprig ist.

4 Scheibe Vollkornbrotgetoastet

Schritt 4

Baue dein Sandwich, indem du eine Scheibe Brot nimmst und darauf den gebratenen Tofu verteilst. Dann das Kimchi, die zerdrückte Avocado und die Salatblätter (falls verwendet) hinzufügen. Leg die zweite Scheibe Brot oben drauf.

200 g Tofufest, zerdrückt

–

4 Scheibe Vollkornbrotgetoastet

–

4 EL Kimchi

–

1 Stück Avocadooptional, zerdrückt

–

2 Blätter Salatoptional

Schritt 5

Halbiere das Sandwich diagonal und wickel es ein, damit du es unterwegs genießen kannst, oder genieße es sofort frisch!

4 Scheibe Vollkornbrotgetoastet

Schlagworte

# Proteinreich

# gesund

# Würzig

# Lunchbox

# Vegan

# glutenfrei

# Kimchi

# Snack

# Lecker

# Tofu

# Einfach

# Schnell

# Meal Prep

# Sandwich

# Koreanisch