Chicorée-Curry mit Kokosmilch

Name: Chicorée-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stück Chicorée; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 1 EL Currypulver; 1 EL Kokosöl; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Dieses Chicorée-Curry mit Kokosmilch ist eine harmonische Fusion aus zarten Chicorée-Blättern und cremiger Kokosmilch, die mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Die leichte Bitterkeit des Chicorées wird durch die süße und samtige Textur der Kokosmilch perfekt ausgeglichen, während das Curry eine angenehme Wärme und Tiefe hinzufügt. Ein Gericht, das sowohl für seine Einfachheit als auch für seine komplexen Aromen geschätzt wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Chicoréein Streifen geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 EL

Currypulver

1 EL

Kokosöl

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 cm Ingwergerieben

–

1 EL Kokosöl

Schritt 2

Das Currypulver hinzufügen und für eine weitere Minute anrösten, um die Aromen freizusetzen.

1 EL Currypulver

Schritt 3

Die Chicorée-Streifen in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.

2 Stück Chicoréein Streifen geschnitten

Schritt 4

00:15:00

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Curry für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Chicorée weich ist.

400 ml Kokosmilch

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 5

Das Curry mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.