Grüne Erdbeer-Sahne Torte

Name: Grüne Erdbeer-Sahne Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Stück Eier; 120 g Zucker; 100 g Instantmehl; 30 g Stärke

0/5 (0)

Vegetarisch

Diese luxuriöse grüne Erdbeer-Sahne Torte ist das perfekte Dessert zum Feiern! Zartes, fluffiges Biskuit, gefüllt mit einer cremigen Erdbeermischung, umhüllt von sahniger Leichtigkeit, verziert mit gefärbtem Marzipan und dragierten Mandeln. Ideal für jeden besonderen Moment!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Biskuit Teig

4 Stück

Eier

120 g

Zucker

100 g

Instantmehl

30 g

Stärke

Utensilien

Kuchenform

Bowl

Topf

Handmixer

Backpapier

Küchengitter

Herd

Messer

Küchenreibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.

Schritt 2

Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse dick und cremig ist (ca. 5 Minuten).

4 Stück Eier

–

120 g Zucker

Schritt 3

Siebe das Instantmehl und die Stärke über die Ei-Zucker-Mischung und hebe alles vorsichtig unter, bis eine homogene Teigmischung entsteht.

100 g Instantmehl

–

30 g Stärke

Schritt 4

00:25:00

Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backe ihn für etwa 25 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Die Stäbchenprobe macht's perfekt!

Schritt 5

00:30:00

Nach dem Backen den Biskuit aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Schritt 6

00:45:00

Für die Creme die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen. Die Speisestärke, Zucker und Bourbon Vanillepaste in einer Schüssel vermengen und in die heiße Milchmischung einrühren, bis die Creme dick wird. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 7

Schlage 500 g Sahne mit 2 TL SanApart steif und hebe diese vorsichtig unter die abgekühlte Erdbeermilchcreme.

Schritt 8

Halbiere die Erdbeeren und mische sie mit der zubereiteten Creme. Jetzt ist es Zeit, die Torte zu schichten!

Schritt 9

Schneide den Biskuit in zwei Hälften (horizontal) und setze eine Hälfte auf einen Servierteller. Verteile die Erdbeercreme darauf und lege die zweite Biskuit-Hälfte darüber.

Schritt 10

Verteile die Erdbeermarmelade gleichmäßig über die Oberseite der Torte, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Schritt 11

Färbe das Marzipan mit grüner Lebensmittelfarbe und rolle es aus. Verwende es, um die Torte außen zu umhüllen.

Schritt 12

02:00:00

Dekoriere die Torte mit dragierten Mandeln und weiteren essbaren Verzierungen deiner Wahl. Lass die Torte vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit alles gut durchziehen kann.

Schlagworte

# Eier

# kreativ

# Fondant

# Feier

# Vegetarisch

# hausgemacht

# Geburtstag

# Dessert

# Marzipan

# Sahne

# Erdbeere

# Süßes

# Frucht

# Torte

# Konditorei