Vorratskonserven-Eintopf

Name: Vorratskonserven-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Antarktis
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Gemüsebrühe; 400 g Tomaten aus der Dose; 240 g Kidneybohnen aus der Dose; 240 g Kichererbsen aus der Dose; 150 g Mais aus der Dose; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Antarktis

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Vegan

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Der Vorratskonserven-Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Mit einer Vielzahl von Gemüsekonserven und Hülsenfrüchten, die in einer aromatischen Brühe gekocht werden, bietet dieser Eintopf eine Fülle von Aromen und Texturen. Die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht eine besondere Tiefe und macht es zu einem echten Genuss. Ideal für die Vorratshaltung, da die meisten Zutaten aus der Dose kommen und somit lange haltbar sind.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

400 g

Tomaten aus der Dosegehackt

240 g

Kidneybohnen aus der Doseabgetropft und gespült

240 g

Kichererbsen aus der Doseabgetropft und gespült

150 g

Mais aus der Doseabgetropft

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Paprikapulveredelsüß

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Die gewürfelten Kartoffeln und die Karottenscheiben in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Tomaten aus der Dose, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt, den Thymian und das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

1000 ml Gemüsebrühe– 400 g Tomaten aus der Dosegehackt– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Paprikapulveredelsüß

Schritt 4

00:20:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.

Schritt 5

00:05:00

Die abgetropften Kidneybohnen, Kichererbsen und den Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

240 g Kidneybohnen aus der Doseabgetropft und gespült– 240 g Kichererbsen aus der Doseabgetropft und gespült– 150 g Mais aus der Doseabgetropft– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den Eintopf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Heiß servieren.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.