Gretasomis Linsensuppe

Name: Gretasomis Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Linsen; 2 EL Olivenöl; 500 g Tomaten aus der Dose; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Stück Nelke; 1 Stück Pimentkorn; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 TL Basilikum; 0.5 TL Thymian; 1 TL Gemüsebrühe

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Diese Linsensuppe ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Wärme und den Komfort einer traditionellen Küche einfängt. Die Kombination aus zarten Linsen, würzigen Tomaten und einer subtilen Kräutermischung verleiht der Suppe eine tiefe und reichhaltige Geschmacksnote. Ein Hauch von Essig und Zucker kann hinzugefügt werden, um eine süß-saure Balance zu erreichen, während Scheiben von Rotwurst das Gericht abrunden und ihm eine zusätzliche Dimension verleihen.

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Gretasomi

gretasomikocht

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

18 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Linsen

2 EL

Olivenöl

500 g

Tomaten aus der Dose

1 Stück

Lorbeerblatt

1 Stück

Nelke

1 Stück

Pimentkorn

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

½ TL

Basilikumgetrocknet

½ TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Gemüsebrühe

Utensilien

Schneidebrett

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schnellkochtopf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Linsen waschen und in einen Schnellkochtopf geben. 600 ml kaltes Wasser zufügen und im offenen Schnellkochtopf aufkochen.

200 g Linsen

Schritt 2

00:15:00

Zwiebel, 1 EL Olivenöl, Lorbeerblatt, Nelke und Piment zugeben. Topf schließen und 15 Minuten garen.

2 EL Olivenöl– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 Stück Nelke– 1 Stück Pimentkorn– 1 Stück Zwiebel

Schritt 3

Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten. Restliche Gewürze zufügen und mit den Tomaten mischen, kurz einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 EL Olivenöl– 500 g Tomaten aus der Dose– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– ½ TL Basilikumgetrocknet– ½ TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

00:03:00

Soße und Linsen mischen, mit der Gemüsebrühe würzen und eventuell noch etwas Wasser zugeben. Anschließend noch 3 Minuten köcheln lassen.

200 g Linsen– 500 g Tomaten aus der Dose– 1 TL Gemüsebrühe

Schritt 5

Wer mag, schmeckt mit Essig und Zucker süß-sauer ab. Vor dem Servieren Scheiben von Rotwurst obenauf geben.