Yassa

Name: Yassa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Gambia
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 500 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 100 ml Zitronensaft; 2 EL Dijon-Senf; 3 EL Olivenöl; 250 ml Hühnerbrühe; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

0/5 (0)

Gambia

KI Generiert

Nach Gericht

Eintöpfe

Hähnchengerichte

Nach Eigenschaften

Komfortessen

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Menü

Hauptgerichte

Yassa ist ein traditionelles senegalesisches Gericht, das durch seine intensiven Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, karamellisierten Zwiebeln und einer würzigen Zitronen-Senf-Marinade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen Westafrikas direkt auf Ihren Teller.

# exotisch

# Senegal

# Westafrika

# Senf

# Würzig

# Hauptgericht

# Hähnchen

# Familienessen

# Zitrone

# Komfortessen

# Eintopf

# aromatisch

# traditionell

# Marinade

# Zwiebeln

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Hähnchen

4 Stück

Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

500 g

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

100 ml

Zitronensaft

2 EL

Dijon-Senf

3 EL

Olivenöl

250 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Thymiangetrocknet

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

tiefe Pfanne

große Schüssel

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

02:00:00

In einer großen Schüssel Zitronensaft, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und gut mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 100 ml Zitronensaft– 2 EL Dijon-Senf– 3 EL Olivenöl– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Die marinierten Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und beiseite stellen. Die Marinade aufbewahren.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

Schritt 3

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 3 EL Olivenöl

Schritt 4

In demselben Topf die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Die beiseite gestellte Marinade und die Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren.

500 g Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten– 250 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

00:45:00

Die Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben, die Lorbeerblätter hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 6

Das Yassa heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Couscous.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.