Mabhonzo emombe

Name: Mabhonzo emombe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Simbabwe
Ingredients: 1.5 kg Rinderknochen; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Karotten; 3 Stück Tomaten; 4 Stück Kartoffeln; 2 Stück Selleriestangen; 1000 ml Rinderbrühe; 500 ml Wasser; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian

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Simbabwe

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Nach Zutaten

Rindfleisch

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Mabhonzo emombe ist ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das für seine reichhaltigen und herzhaften Aromen bekannt ist. Die Rinderknochen werden langsam gekocht, um eine tiefe, fleischige Brühe zu erzeugen, die mit einer Mischung aus Gewürzen und Gemüse verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein wärmendes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist und die Seele nährt.

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# Afrikanische Küche

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Rinderknochenin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Tomatengewürfelt

4 Stück

Kartoffelngeschält und gewürfelt

2 Stück

Selleriestangenin Scheiben geschnitten

1000 ml

Rinderbrühe

500 ml

Wasser

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Paprikapulver

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Thymiangetrocknet

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rinderknochen hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 ½ kg Rinderknochenin Stücke geschnitten– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten, Tomaten, Kartoffeln und Selleriestangen in den Topf geben und gut umrühren.

3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Tomatengewürfelt– 4 Stück Kartoffelngeschält und gewürfelt– 2 Stück Selleriestangenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die Rinderbrühe und das Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Lorbeerblättern und Thymian würzen. Zum Kochen bringen.

1000 ml Rinderbrühe– 500 ml Wasser– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Paprikapulver– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 5

02:00:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht von den Knochen löst.

Schritt 6

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.