Farofa

Name: Farofa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brasilien
Ingredients: 200 g Maniokmehl; 100 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Butter; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Brasilien

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Brasilianische Küche

Farofa ist eine köstliche brasilianische Beilage, die aus geröstetem Maniokmehl hergestellt wird. Sie ist knusprig, würzig und bietet eine wunderbare Textur, die perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse passt. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und Speck verleiht der Farofa einen tiefen, herzhaften Geschmack, während die Butter und das Olivenöl für eine reichhaltige und geschmeidige Konsistenz sorgen. Ein Hauch von Petersilie bringt Frische und Farbe in dieses traditionelle Gericht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Maniokmehl

100 g

Speckin kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Butter

2 EL

Olivenöl

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Messer

Kochlöffel

große Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Speck hinzufügen und braten, bis er knusprig ist.

100 g Speckin kleine Würfel geschnitten– 2 EL Butter– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Maniokmehl hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies dauert etwa 5-10 Minuten.

200 g Maniokmehl

Schritt 4

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Die fein gehackte Petersilie unterrühren.

½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Die Farofa sofort servieren oder bei Bedarf warm halten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.