Pflanzliche Klopse mit Sahnesauce

Name: Pflanzliche Klopse mit Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Pflanzliches Hack; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Haferflocken oder Paniermehl; 1 TL Öl; 1 TL getrockneter Majoran

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Diese köstlichen pflanzlichen Klopse sind nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch voller Geschmack. Herzhafter pflanzlicher Hack, kombiniert mit aromatischer Zwiebel und Gewürzen, wird zu saftigen Klopsen geformt und in einer luxuriösen veganen Sahnesauce serviert. Der senfartige Kick und der Hauch von Zitronensaft verleihen dem Gericht eine erfrischende Note, während die optionalen Kapern dem Ganzen einen salzigen, pikanten Charakter hinzufügen. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder für eine besondere Gelegenheit!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Klopse

250 g

Pflanzliches Hack

1 Stück

Zwiebelklein gewürfelt

1 TL

Senf

1 EL

Zitronensaft

1 TL

Gemüsebrühepulver

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 EL

Haferflocken oder Paniermehl

1 TL

Öl

1 TL

getrockneter Majoranoptional

Utensilien

Küchenwaage

Schüssel

Topf

Löffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel in einer Pfanne mit 1 TL Öl anbraten, bis sie weich und glasig ist.

1 Stück Zwiebelklein gewürfelt

–

1 TL Öl

Schritt 2

Das pflanzliche Hack in eine Schüssel geben und die angebratene Zwiebel, Senf, Zitronensaft, Gemüsebrühepulver, Salz, Pfeffer und die Haferflocken oder das Paniermehl hinzufügen. Alles gut vermengen und kräftig durchkneten.

250 g Pflanzliches Hack

–

1 TL Senf

–

1 EL Zitronensaft

–

1 TL Gemüsebrühepulver

–

1 TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

–

1 EL Haferflocken oder Paniermehl

Schritt 3

Die Mischung in gleichmäßige Klopse formen, etwa golfballgroß.

250 g Pflanzliches Hack

Schritt 4

00:10:00

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Klopse vorsichtig hineingeben und für 10-12 Minuten garen, bis sie aufgegangen und fest sind.

250 g Pflanzliches Hack

Schritt 5

Während die Klopse garen, die Sauce vorbereiten: Eine kleine Zwiebel in einem Topf mit 1 EL Margarine oder Pflanzenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelklein gewürfelt

–

1 TL Öl

Schritt 6

00:05:00

Mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen und die Hitze reduzieren. 200 ml pflanzliche Sahne sowie Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und dann für 5-7 Minuten köcheln lassen.

1 TL Senf

–

1 EL Zitronensaft

–

1 TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 7

Die fertigen Klopse aus dem Wasser nehmen und in der Sauce ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

250 g Pflanzliches Hack

Schritt 8

Die Klopse zusammen mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

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